Produksi Jagung Melimpah, Mahasiswa KKN Unhas di Bonto Matinggi Pelatihan Inovasi Tepung Maizena Lokal

MAROS, BKM — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Hasanuddin (Unhas) melaksanakan program kerja bertajuk Hilirisasi Jagung Lokal melalui Produksi dan Branding Tepung Maizena “Bontomaiz” di Desa Bontomatinggi, Kecamatan Tompo Bulu, Kabupaten Maros, pada Kamis, 16 Januari 2026. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah jagung lokal sekaligus mendorong kemandirian ekonomi masyarakat desa.

Program kerja ini dilatarbelakangi oleh melimpahnya produksi jagung lokal di Desa Bontomatinggi yang selama ini sebagian besar hanya dipasarkan dalam bentuk bahan mentah dengan harga jual relatif rendah. Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN memperkenalkan produk tepung maizena bermerek Bontomaiz sebagai bentuk inovasi hilirisasi hasil pertanian berbasis potensi lokal desa.

Dalam pelaksanaannya, mahasiswa KKN memberikan pemaparan mengenai pengertian tepung maizena, manfaatnya untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner, serta tahapan pembuatan tepung maizena Bontomaiz, mulai dari pemilihan bahan baku jagung, proses pengolahan, pengeringan, hingga pengemasan produk. Selain itu, masyarakat juga diberikan pemahaman mengenai pentingnya branding produk agar memiliki identitas, daya saing, dan nilai jual yang lebih tinggi.

Ahmad Dzaky, mahasiswa KKN Unhas selaku pelaksana program kerja, menjelaskan bahwa kehadiran produk Bontomaiz diharapkan dapat menjadi contoh pemanfaatan jagung lokal secara optimal. “Melalui produk Bontomaiz, kami ingin menunjukkan bahwa jagung lokal Desa Bontomatinggi dapat diolah menjadi produk bernilai tambah yang berpotensi dikembangkan sebagai usaha rumah tangga,” ujarnya.

Lebih lanjut, ia berharap program ini dapat memberikan dampak positif dan berkelanjutan bagi masyarakat desa. “Dengan adanya produksi dan branding tepung maizena Bontomaiz, diharapkan masyarakat dapat terdorong untuk mengembangkan usaha berbasis potensi lokal sehingga mampu meningkatkan pendapatan dan perekonomian desa,” tambahnya.

Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN Unhas berharap inovasi produk Bontomaiz dapat menjadi langkah awal dalam pengembangan usaha olahan jagung lokal serta mendukung pemberdayaan dan kemandirian ekonomi masyarakat Desa Bontomatinggi. (*)

Rekomendasi Untukmu

Epaper Berita Kota Makassar